Siapa disini yang tidak tahu menu ala korea Ayam Crispy Pedas saus Gochujang? Ayam Crispy ini sangat populer di kalangan masyarakat saat ini, cita rasa autentik pedas, manis , asam dari saus gochujang menjadi cita rasa yang sangat di gemari oleh masyarakat. Berikut resep Ayam Crispy Ala Korea yang dapat di jadikan referensi untuk anda mencoba di rumah.
Bahan – Bahan :
- 500 gram sayap ayam , potong menjadi dua bagian
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk saus :
- 3 sendok saus gochujang
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan madu
- 1 siung bawan putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh jahe , parut
- 1/4 cangkir air
Cara membuat :
- Marinasi ayam dengan cara mencampurkan sayap ayam dengan tambahan lada hitam dan biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Membuat adonan bumbu dalam wadah terpisah , kocok lepas telur. campurkan tepung maizena, tepung terigu, baking powder, garam, dan lada hitam. Celupkan sayap ayam kedalam kocokan telur yang sudah di berikan bumbu dan gulingkan ayam kedalam adonan tepung hingga merata.
- Goreng ayam dengan cara memanaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. goreng ayam sampai berwarna kecokelatan dan matang sempurna hingga rata.
- Buat saus dengan cara mencampurkan semua bahan ke dalam panci kecil, aduk semua bahan sampai tercampur rata dan mengental.
- Balurkan saus dengan cara memasukan ayam goreng ke dalam panci yang sudah berisi saus yang sudah di buat sebelumnya
Anda dapat menyajikan ayam crispy pedas ini dengan tambahan semangkuk nasi hangat, Tips tambahan untuk anda dapat menambah tingkat kepedasan sesuai selera dengan cara menambahkan saus gochujang lebih banyak..Untuk variasi dalam potongan ayam anda dapat menggunakan paha ayam / dada. Untuk pelengkap anda dapat menambahkan kimchi atau acar lobak, sesuai selera..
