Battle Fried chicken : Mana lebih baik Amerika / Korea ?

Hidangan Fried Chicken menjadi salah satu hidangan yang sangat favorit untuk semua orang, untuk mendapatkan hidangan ayam goreng ala Amerika yang memiliki ciri khas yang sangat populer di seluruh dunia, antara lain :

Ciri Khas fried Chicken ala Amerika :

• Ciri khas awal adalah memiliki kulit crispy yang renyah yang sangat gurih dan renyah karena teknik penggorengan yang tepat serta cara penggunaan tepung yang tepat.
• Ciri khas kedua adalah Daging ayam yang lembut, rasa kulit ayam yang crispy ditambah daging ayam yang sangat lembut.
• Ciri khas ketiga adalah Cita rasa yang sangat sederhana dengan tambahan bumbu yang biasa di gunakan seperti garam, lada, paprika bubuk.

Resep fried Chicken ala Amerika :

Bahan – Bahan :

• 1 ekor ayam  dengan potongan ayam yang menyesuaikan
• 1 butir telur
• 1 cangkir susu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 2 cangkir tepung serbaguna
• Minyek goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Marinasi , Campurkan potongan ayam ke dalam wadah yang berisikan telur, susu, garam, serta lada hitam dan di diamkan selama 30 Menit.
2. Balurkan tepung serbaguna pada ayam hingga seluruh permukaan ayam rata dengan tepung.
3. Panaskan minyak kedalam wajan dengan api sedang, goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang secara sempurna.
4. Setelah semua proses selesai, tiriskan ayam dan sajikan di piring saji.

Ciri  khas Fried Chicken Ala Korea :

• Ciri khas pertama adalah Double Frying, Proses menggoreng ayam khas korea ini memerlukan cara menggoreng dua kali agara hasil daging tetap juicy dan kulit yang sangat renyah.
• Ciri khas kedua dari ayam goreng korea adalah banyak memiliki saus yang cukup beragram dan cukup banyak pilihan.
• Ciri khas ketiga adalah memiliki potongan ayam yang berbeda.

Resep fried Chicken ala Korea  :

• 1 kg sayap ayam, potong menjadi 2 bagian
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Fried Chicken ala korea :

• Marinasi: Campur sayap ayam dengan garam dan lada hitam, diamkan selama 15 menit.
• Buat adonan: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan lada hitam dalam wadah terpisah.
• Balurkan ayam: Celupkan sayap ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam adonan tepung hingga rata.
• Goreng tahap 1: Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Goreng tahap 2: Tingkatkan suhu minyak, lalu goreng kembali ayam hingga sangat renyah. Angkat dan tiriskan.
• Buat saus gochujang: Campurkan semua bahan saus dalam panci kecil, masak hingga mendidih dan mengental.
• Hidangkan: Sajikan ayam goreng dengan saus gochujang atau saus kesukaanmu.

Lebih tertarik mana nih? Fried Chicken ala Amerika / Fried Chicken ala Korea? Keduanya memiliki ciri khas yang hampir berbeda dari kebanyakan, Tetarik untuk mencoba ?